家庭菜園

そら豆のプランター栽培②収穫・ソラマメの丸焼き 編

ソラマメの収穫

空豆のプランター栽培①の続きです。

 

 ソラマメの管理(4月)

 

 ① 整枝

草丈が40センチ程になったら、太い枝を6~7本残し、細い枝は根元から切り取りますが、、、私はこの作業をし忘れました(苦笑)

 

 ② 追肥・土入れ

株周辺に化成肥料を追肥し、根元に土を寄せてあげます。

 

 ③ 支柱を立てる

倒れ易くなるので、支柱で支えます

最初のうちは、ひもで支えなくても支柱のみで問題なさそうでしたが、

 

空豆のプランター栽培

 

ここまで育ってくると、やはり支柱回りに紐を張らないと、倒れそうです。

ようやく整枝して枝を7本にした後、支柱を囲むように紐を張りました。

(整枝をもっと早くにしていれば、実の付き方がより良かったかもしれません。)

 

 

 ④ 摘心

高さが70センチの頃、枝の先端をハサミで切り取る

→摘心したことで、確かに既に成っていた実が、ぐっと大きくなりました。

 

 

 ソラマメの収穫

 

白と紫色の花が咲き、それが黒くなって地面に落ちると、小さい枝豆のような実がついて、数週間で大きくなります。

 

そら豆の豆

 

ソラマメはこうして空に向かって豆が伸びることから「空豆」と名付けられたとか。

この豆が、下を向いたら収穫です!

 

ソラマメ収穫

 

ソラマメは鮮度が落ち易いので、熟してさやが下を向いたら3日以内に収穫するといいらしいのです。

 

幸い自宅庭のプランターだと、毎日ソラマメの様子が見れるので、適期を逃すことなく、収穫できました!

 

 

空豆の収穫

 

これで、半分の量。

まだまだ枝には、小さな実ができていました。

 

 

 

 そら豆を炭火で丸焼き

 

収穫したそら豆を茹でるつもりでしたが、夫が突然やる気を起こし、おもむろにバーベキューコンロを出してきました。

そして、炭で火をおこし始めたのです。

 

時刻は日曜の夕方18時です。

日が暮れるぞ、パパ!?

間に合うのか?

 

そら豆の丸焼き

 

結局、息子は待てずに寝てしまいましたが、

暗くなった庭から焼きたてのソラマメが私の手元に順次届けられます。

庭で静かに焼いているパパを尻目に、お先に焼きたてを頂きます(笑)

 

ソラマメは、さやの筋の部分に指を入れると、簡単に開くことができます。

 

焼きそら豆の剥き方

 

さや自体は小ぶりだったけれど、中の実はしっかりぷりぷりのソラマメです。

 

 

焼きそら豆

 

ここまで育ったことだけでも十分感動ですが、、

その味ときたら・・・

 

旨い!旨過ぎる!!!

 

もう極上です。

本当に美味しいんです。

塩も何もいりません。

とにかく甘いのです。

もう止まりません。

 

種から発芽させて半年かけて育てた空豆を、炭で起こした火で食す。

これぞ、豊かさというものでしょう。

たった一粒の種から、こんなにたくさんのソラマメが収穫できるなんて、その生命力にも驚かされます。

 

 

これはもう、毎年作りたいですね。

(注:連作に弱いので、畑の場合は毎年場所を変えて植えてくださいね)

 

春のBBQの主役になれるほどの美味しさです。

家庭菜園に超おすすめの野菜でした。

 

 

 

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