季節の保存食

子どもと梅シロップ&梅酒作り<青梅目次>

青梅レシピ 梅シロップ・梅酒

子どもと青梅で保存食作り

梅の季節になりましたね~。

6月は、梅の雨と書いて梅雨。

言葉通り、あちこちで青梅をみかけるようになりました。

 

子どもと作る梅保存食

 

東京で暮らしていた頃は、何が旬なのかも分からず一年中同じような野菜を食べて過ごしていた気がします。

それが、はるひ野で母となって毎日手料理をしていると「今何が旬なのか」自然と分かる様になるんですよね。

日々クリシマセレサモスに教えてもらっているといいますか(笑)

 

旬の物はたくさんあって、しかも安くて、身体にもいい。

旬の物を食べると寿命が75日伸びるなんて言い伝えもあるほど。

 

だからその旬の物を使って保存食を作るということにも、最近では情熱を燃やし始めているわけです。

子どもと作ると自分が楽しいし、子どもへの食育にもなるし。

 

という訳で手始めに、人生初の梅酒&梅シロップ作りに挑戦です。

 

 

 

  

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